Kashk ist eine traditionelle fermentierte Molke und eine wichtige Zutat der persischen Küche. Sie wird für Gerichte wie Ash Reshteh, Kashk Bademjan und weitere klassische Spezialitäten verwendet.
| Brennwert | 550 kJ |
| 130 kcal | |
| Fett | 3 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2 gramm |
| Kohlenhydrate | 12 gramm |
| davon Zucker | 5 gramm |
| Eiweiß | 8 gramm |
| Salz | 1 gramm |
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