Schwarzaugenbohnen eignen sich für Salate, Reisgerichte und traditionelle Eintöpfe. Sie besitzen einen milden Geschmack und werden in vielen Küchen vielseitig verwendet.
| Brennwert | 1450 kJ |
| 345 kcal | |
| Fett | 2 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 gramm |
| Kohlenhydrate | 55 gramm |
| davon Zucker | 3 gramm |
| Eiweiß | 23 gramm |
| Salz | 0 gramm |
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