Reshte Ash sind traditionelle persische Weizen-Teigstreifen und die charakteristische Einlage für Ash Reshteh. Sie werden erst in einer späteren Phase der Zubereitung zur Suppe gegeben, wo sie weich garen und gleichzeitig zur typischen dichten Konsistenz des Gerichts beitragen. Ihr zurückhaltender Geschmack verbindet sich besonders gut mit Hülsenfrüchten, Kräutern, Kashk und den kräftigen Aromen der klassischen Ash Reshteh.
| Brennwert | 1500 kJ |
| 355 kcal | |
| Fett | 1 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 gramm |
| Kohlenhydrate | 75 gramm |
| davon Zucker | 1 gramm |
| Eiweiß | 9 gramm |
| Salz | 0 gramm |
| Ash Reshteh |
| Persische Kräutersuppen |
| Traditionelle Ash-Gerichte |
| Suppen mit Hülsenfrüchten |
| Kashk-Gerichte |
| Herzhafte Wintersuppen |
| Persische Festgerichte |
| Hausgemachte Ash |
| Traditionelle Weizen-Teigstreifen |
| Speziell für Ash geeignet |
| Weich nach dem Garen |
| Trägt zur Sämigkeit bei |
| Milder Geschmack |
| Nimmt Suppenaromen gut auf |
| Erst später beim Kochen zugeben |
| Charakteristische Ash-Zutat |
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