Getrocknetes Basilikum – Sabzi Khoshk Reyhan
Sabzi Khoshk Reyhan ist getrocknetes Basilikum (Reyhan, ریحان), das den charakteristischen, leicht süßlichen und aromatischen Geschmack von Basilikum bietet. Es wird in der persischen Küche traditionell zur Würzung von Reisgerichten, Eintöpfen, Fleisch oder Gemüse verwendet.
Typisch wird das getrocknete Basilikum direkt in die Speisen gegeben oder als Garnitur über Reis und Gemüse gestreut. Als Sabzi Khoshk Reyhan (سبزی خشک ریحان) gehört es zu den klassischen Kräutern der persischen Küche.
| Brennwert | 1050 kJ |
| 250 kcal | |
| Fett | 4 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 gramm |
| Kohlenhydrate | 32 gramm |
| davon Zucker | 4 gramm |
| Eiweiß | 15 gramm |
| Salz | 0 gramm |
