Getrockneter Dill – Shevid Khoshk
Getrockneter Dill ist ein aromatisches Kraut mit leicht süßlichem, frischem Geschmack. Durch das Trocknen wird das Aroma konzentriert und langanhaltend haltbar.
In der Küche eignet er sich für Suppen, Eintöpfe, Reisgerichte, Saucen und Kräutermischungen. Er kann direkt mitgekocht oder kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.
In der persischen Küche ist getrockneter Dill als Shevid Khoshk (شوید خشک) bekannt und wird traditionell in Kräutermischungen, Eintöpfen, Reisgerichten und kalten Speisen verwendet.
