Getrocknete Limetten, bekannt als Limu Omani, gehören zu den wichtigsten Aromazutaten klassischer persischer Schmorgerichte. Beim Mitgaren geben sie eine charakteristische Zitrussäure, leichte Bitternoten und ein tiefes würziges Aroma an Brühe und Sauce ab. Besonders gut eignen sie sich für Khoresht, Abgoosht und langsam gegarte Fleisch- und Gemüsegerichte.
| Brennwert | 1050 kJ |
| 250 kcal | |
| Fett | 2 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 gramm |
| Kohlenhydrate | 55 gramm |
| davon Zucker | 8 gramm |
| Eiweiß | 6 gramm |
| Salz | 0 gramm |
| Ghormeh Sabzi |
| Khoresht Gheymeh |
| Abgoosht & Dizi |
| Persische Schmorgerichte |
| Fleischgerichte |
| Gemüseeintöpfe |
| Suppen & Brühen |
| Langsam gegarte Gerichte |
| Intensives Zitrusaroma |
| Charakteristisch säuerlich |
| Leicht herb-bittere Note |
| Getrocknete ganze Limetten |
| Gibt Aroma beim Mitgaren ab |
| Für langsames Garen geeignet |
| Kräftige Würzwirkung |
| Typische persische Kochzutat |
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