Getrocknete Pflaumen, bekannt als Alu Bokhara, besitzen einen ausgewogenen süß-säuerlichen Geschmack und werden besonders für traditionelle persische Schmorgerichte verwendet. Beim Mitgaren werden sie weich und geben Sauce und Fleisch eine fruchtige, leicht karamellige Note. Sie eignen sich außerdem für Reisgerichte, Füllungen und andere süß-herzhafte Kombinationen.
| Brennwert | 1250 kJ |
| 300 kcal | |
| Fett | 1 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 gramm |
| Kohlenhydrate | 68 gramm |
| davon Zucker | 48 gramm |
| Eiweiß | 3 gramm |
| Salz | 0 gramm |
| Khoresht Aloo |
| Alu Polo |
| Schmorgerichte mit Fleisch |
| Geflügelgerichte |
| Persische Reisgerichte |
| Füllungen |
| Süß-herzhafte Saucen |
| Traditionelle Hausmannskost |
| Ausgewogen süß-säuerlich |
| Getrocknete Pflaumen |
| Weich nach dem Garen |
| Fruchtig und leicht karamellig |
| Gibt Saucen natürliche Süße |
| Gut für Schmorgerichte |
| Ganz oder eingeweicht verwendbar |
| Für süße und herzhafte Gerichte |
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