Gelbe Ackerbohnen sind eine traditionelle Hülsenfrucht mit kräftigem, leicht erdigem Geschmack und eignen sich besonders für herzhafte Gerichte. In der persischen Küche werden sie für verschiedene Eintöpfe, Suppen und regionale Speisen verwendet. Beim Kochen entwickeln sie eine angenehm weiche Konsistenz und nehmen die Aromen von Kräutern und Gewürzen gut auf.
| Brennwert | 1450 kJ |
| 345 kcal | |
| Fett | 2 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 gramm |
| Kohlenhydrate | 55 gramm |
| davon Zucker | 3 gramm |
| Eiweiß | 23 gramm |
| Salz | 0 gramm |
| Eintöpfe & Schmorgerichte |
| Suppen & Eintöpfe |
| Persische Hausmannskost |
| Regionale Gerichte |
| Gemüsegerichte |
| Herzhafte Beilagen |
| Gemischte Hülsenfruchtgerichte |
| Traditionelle Rezepte |
| Kräftig und leicht erdig |
| Angenehm weiche Konsistenz |
| Getrocknete Hülsenfrucht |
| Nimmt Gewürze gut auf |
| Für langsames Garen geeignet |
| Herzhafter Charakter |
| Vielseitig kombinierbar |
| Für warme Gerichte |
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