شوید خشک
شوید خشک گیاهی معطر با طعمی کمی شیرین و تازه است که پس از خشک شدن عطر آن متمرکز و ماندگار میشود.
شوید خشک برای آشها، خورشها، پلوها، سسها و ترکیب با سایر سبزیها و ادویهها مناسب است. میتوان آن را در طول پخت اضافه کرد یا درست قبل از سرو روی غذا ریخت تا عطر و طعم تازهاش حفظ شود.
در آشپزی ایرانی، شوید خشک جزو سبزیهای پرکاربرد در ترکیب سبزیها، خورشها، پلوها و برخی غذاهای سرد به شمار میرود و طعمی مطبوع و تازه به غذاها میبخشد.
| انرژی | 1050 کیلو ژول |
| 250 کیلو کالری | |
| چربی | 4 گرم |
| چربی اشباع | 0 گرم |
| کربوهیدرات | 32 گرم |
| شکر کربوهیدرات | 4 گرم |
| پروتئین | 15 گرم |
| نمک | 0 گرم |
