Kurkuma gehört zu den grundlegenden Gewürzen der persischen Alltagsküche und verleiht Speisen eine warme, erdige Würze sowie eine intensive goldgelbe Farbe. Es wird besonders beim Anbraten von Zwiebeln für Khoresht, Suppen, Reis-, Fleisch- und Gemüsegerichte eingesetzt. Durch seine kräftige Färbung und das zurückhaltende Aroma lässt es sich vielseitig mit anderen Gewürzen kombinieren.
| Brennwert | 1350 kJ |
| 320 kcal | |
| Fett | 10 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1 gramm |
| Kohlenhydrate | 48 gramm |
| davon Zucker | 4 gramm |
| Eiweiß | 11 gramm |
| Salz | 0 gramm |
| Persische Khoresht-Gerichte |
| Gebratene Zwiebeln |
| Suppen & Eintöpfe |
| Fleischgerichte |
| Geflügelgerichte |
| Gemüsegerichte |
| Reisgerichte |
| Gewürzmischungen |
| Intensive goldgelbe Farbe |
| Warm-erdiges Aroma |
| Fein gemahlen |
| Vielseitig einsetzbar |
| Gut mit anderen Gewürzen kombinierbar |
| Direkt beim Anbraten verwendbar |
| Charakteristische persische Grundwürze |
| Gleichmäßig verteilbar |
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