Schmorgericht Gewürzmischung – Adviyeh Khorshi
Adviyeh Khorshi ist eine klassische persische Gewürzmischung, die speziell für Schmorgerichte (Khorshi) entwickelt wurde. Sie kombiniert aromatische Kräuter und Gewürze wie Kurkuma, Zimt, Sumach, Fenchel und weitere Zutaten zu einer harmonischen Mischung.
Typisch wird die Mischung während des Kochens in Eintöpfe, Fleisch- oder Gemüseschmorgerichte gegeben, um den Gerichten Tiefe und den typischen persischen Geschmack zu verleihen.
In der persischen Küche ist sie als Adviyeh Khorshi (ادویه خورشی) bekannt und gehört zu den unverzichtbaren Gewürzen für traditionelle persische Eintopfgerichte.
