Schwarzer Kreuzkümmel, Zireh Siyah, besitzt ein kräftiges, warmes und leicht herbes Aroma. Die Samen eignen sich für Reisgerichte, Brot, Käse, Hülsenfrüchte und verschiedene Gewürzmischungen und können ganz oder frisch gemahlen verwendet werden. Besonders beim Mitgaren oder kurzen Anrösten entfaltet sich das charakteristische Aroma deutlich.
| Brennwert | 1550 kJ |
| 370 kcal | |
| Fett | 18 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2 gramm |
| Kohlenhydrate | 42 gramm |
| davon Zucker | 3 gramm |
| Eiweiß | 16 gramm |
| Salz | 0 gramm |
| Persische Reisgerichte |
| Brot & Teige |
| Käse |
| Hülsenfrüchte |
| Gewürzmischungen |
| Suppen & Eintöpfe |
| Herzhafte Speisen |
| Zum Rösten & Mahlen |
| Kräftiges warmes Aroma |
| Leicht herb |
| Ganze schwarze Samen |
| Ganz oder gemahlen verwendbar |
| Röstbar |
| Intensiv aromatisch |
| Für herzhafte Gerichte |
| Charakteristische Gewürzsaat |
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