Schwarzer Kreuzkümmel besitzt ein kräftiges, warmes und leicht herbes Aroma. Die Samen passen zu Reisgerichten, Brot, Käse, Hülsenfrüchten und verschiedenen Gewürzmischungen und können ganz oder gemahlen verwendet werden.
| Brennwert | 1550 kJ |
| 370 kcal | |
| Fett | 18 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2 gramm |
| Kohlenhydrate | 42 gramm |
| davon Zucker | 3 gramm |
| Eiweiß | 16 gramm |
| Salz | 0 gramm |
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