Sumach besitzt eine angenehm fruchtige Säure und eine leicht herbe Würze und gehört zu den klassischen Tischgewürzen der persischen Küche. Besonders häufig wird er frisch über Kebab, gegrilltes Fleisch, Salate, Reis und Joghurtgerichte gestreut. Sein säuerlicher Charakter verleiht Speisen Frische, ohne zusätzliche Flüssigkeit hinzuzufügen.
| Brennwert | 1550 kJ |
| 370 kcal | |
| Fett | 18 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2 gramm |
| Kohlenhydrate | 42 gramm |
| davon Zucker | 3 gramm |
| Eiweiß | 16 gramm |
| Salz | 0 gramm |
| Kebab |
| Gegrilltes Fleisch |
| Reisgerichte |
| Salate |
| Joghurtgerichte |
| Zwiebeln & Kräuter |
| Grillplatten |
| Zum abschließenden Würzen |
| Fruchtig-säuerlich |
| Leicht herb |
| Fein würzig |
| Ohne zusätzliche Flüssigkeit |
| Direkt verwendbar |
| Ideal als Tischgewürz |
| Erfrischender Charakter |
| Typische persische Würze |
فارسی
