Getrockneter Bockshornklee besitzt ein kräftiges, charakteristisch würziges und leicht bitteres Kräuteraroma. In der persischen Küche ist Shanbalile besonders wichtig für Ghormeh Sabzi und wird außerdem in ausgewählten Schmorgerichten und Kräutermischungen verwendet. Da sein Aroma sehr intensiv ist, sollte Bockshornklee sparsam dosiert werden.
| Brennwert | 1050 kJ |
| 250 kcal | |
| Fett | 4 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 gramm |
| Kohlenhydrate | 32 gramm |
| davon Zucker | 4 gramm |
| Eiweiß | 15 gramm |
| Salz | 0 gramm |
| Ghormeh Sabzi |
| Kräuter-Schmorgerichte |
| Persische Khoresht-Gerichte |
| Kräutermischungen |
| Schmorgerichte mit Bohnen |
| Gerichte mit Limu Omani |
| Traditionelle Hausmannskost |
| Zum gezielten Nachwürzen |
| Sehr intensives Kräuteraroma |
| Leicht bitter |
| Getrockneter Bockshornklee |
| Sehr sparsam zu dosieren |
| Charakteristisch für Ghormeh Sabzi |
| Kräftig würzig |
| Gut mit anderen Kräutern kombinierbar |
| Typische persische Kräuterzutat |
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