
شنبلیله خشک با عطر قوی و طعم کمی تلخ, از سبزی های مهم در قورمه سبزی و برخی خورش های ایرانی است. مقدار کم آن برای ایجاد رایحه مشخص شنبلیله کافی است.
| انرژی | 1050 کیلو ژول |
| 250 کیلو کالری | |
| چربی | 4 گرم |
| چربی اشباع | 0 گرم |
| کربوهیدرات | 32 گرم |
| شکر کربوهیدرات | 4 گرم |
| پروتئین | 15 گرم |
| نمک | 0 گرم |