Mascarpone mit Puderzucker, Zitronensaft und fein geriebener Zitronenschale glatt verrühren. Kardamom und das Orangenblüten-Destillat hinzufügen und sorgfältig vermengen.
Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Zitronencreme heben. Dadurch wird die Creme besonders luftig.
Die Minoo Sagheh Talai Kekse grob zerbröseln. Einige größere Stücke sorgen später für einen angenehmen Biss.
Zuerst eine Schicht Keksbrösel in Dessertgläser füllen. Anschließend eine Schicht Zitronencreme daraufgeben. Den Vorgang wiederholen, bis die Gläser gefüllt sind.
Die Dessertgläser mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen gut durchziehen und die Creme fest wird.
Vor dem Servieren mit gehackten Pistazien, etwas Zitronenabrieb und nach Wunsch essbaren Blüten dekorieren.
Orangenblüten-Destillat besitzt ein intensives Aroma. Bereits ein bis zwei Teelöffel genügen, um der Creme ihre feine blumige Note zu verleihen.
Wer eine leichtere Variante bevorzugt, kann Mascarpone vollständig oder teilweise durch griechischen Joghurt ersetzen.
Das Dessert lässt sich bereits am Vortag vorbereiten und ist daher ideal für Gäste.
Für zusätzlichen Biss können zwischen den Cremeschichten gehackte Pistazien oder geröstete Mandelstifte verteilt werden.
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