Ab Ghureh wird aus unreifen Trauben gewonnen und gehört mit seiner ausgeprägten fruchtigen Säure zu den klassischen Würzmitteln der persischen Küche. Er ist besonders typisch für Salat Shirazi und wird außerdem für Khoresht, Gemüsegerichte, Suppen und verschiedene Saucen verwendet. Seine klare Traubensäure bringt Frische ins Gericht, ohne ein ausgeprägtes Zitrusaroma hinzuzufügen.
| Brennwert | 180 kJ |
| 42 kcal | |
| Fett | 0 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 gramm |
| Kohlenhydrate | 9 gramm |
| davon Zucker | 8 gramm |
| Eiweiß | 0 gramm |
| Salz | 0 gramm |
| Salat Shirazi |
| Persische Khoresht-Gerichte |
| Gemüsegerichte |
| Suppen & Eintöpfe |
| Saucen & Dressings |
| Hülsenfruchtgerichte |
| Zum Abschmecken |
| Für fruchtige Säure |
| Ausgeprägte Traubensäure |
| Fruchtig und säuerlich |
| Ohne Zitrusaroma |
| Klassisches persisches Würzmittel |
| Direkt verwendbar |
| Vielseitig einsetzbar |
| Für kalte und warme Speisen |
| Gut dosierbar |
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