Traubensirup – Shireh Angur
Traubensirup ist ein dickflüssiger, süßer Sirup aus eingekochtem Traubensaft. Er verleiht Speisen und Getränken eine natürliche Süße sowie ein intensives fruchtiges Aroma.
In der Küche wird er als Süßungsmittel für Desserts, Getränke, Marinaden oder zur Verfeinerung von Reisgerichten und Eintöpfen eingesetzt.
In der persischen Küche ist Traubensirup als Shireh Angur (شیره انگور) bekannt und wird traditionell sowohl für Süßspeisen als auch für herzhafte Gerichte genutzt.
| Brennwert | 1200 kJ |
| 280 kcal | |
| Fett | 0 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 gramm |
| Kohlenhydrate | 68 gramm |
| davon Zucker | 64 gramm |
| Eiweiß | 0 gramm |
| Salz | 0 gramm |
