Weizen-Teigstreifen für Reis – Reshte Polo
Weizen-Teigstreifen sind flache, eifreie Teigbänder aus Weizenmehl, die beim Garen ihre Form behalten. Sie werden traditionell vorgekocht oder direkt mit Reis gegart.
In der Küche werden sie für Reisgerichte wie Reshte Polo verwendet. Die Teigstreifen nehmen die Aromen von Gewürzen und Brühe auf und verleihen dem Reisgericht eine besondere Textur.
In der persischen Küche sind sie als Reshte Polo (رشته پلو) bekannt und ein fester Bestandteil von Reisgerichten zu festlichen Anlässen und traditionellen Mahlzeiten.
| Brennwert | 1500 kJ |
| 355 kcal | |
| Fett | 1 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 gramm |
| Kohlenhydrate | 75 gramm |
| davon Zucker | 1 gramm |
| Eiweiß | 9 gramm |
| Salz | 0 gramm |
