Gerstenmehl ist ein vielseitiges Mehl aus gemahlener Gerste und eignet sich zum Backen, für Suppen, Saucen sowie traditionelle persische und internationale Gerichte. Es verleiht Speisen einen milden, leicht nussigen Geschmack.
| Brennwert | 1480 kJ |
| 354 kcal | |
| Fett | 2 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 gramm |
| Kohlenhydrate | 73 gramm |
| davon Zucker | 0 gramm |
| Eiweiß | 10 gramm |
| Salz | 0 gramm |
