Natron ist ein vielseitiges Backtriebmittel, das in ausgewählten Teigen, Gebäck und verschiedenen Hausrezepten eingesetzt wird. In Verbindung mit säurehaltigen Zutaten kann es zur Lockerung des Teiges beitragen und die gewünschte Struktur beim Backen unterstützen. Da bereits kleine Mengen wirksam sind, sollte Natron immer entsprechend der jeweiligen Rezeptur sorgfältig dosiert werden.
| Brennwert | 0 kJ |
| 0 kcal | |
| Fett | 0 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 gramm |
| Kohlenhydrate | 0 gramm |
| davon Zucker | 0 gramm |
| Eiweiß | 0 gramm |
| Salz | 68 gramm |
| Kuchen & Gebäck |
| Hausgemachte Teige |
| Kekse |
| Schnelle Backrezepte |
| Traditionelle Backwaren |
| Teige mit sauren Zutaten |
| Ausgewählte Süßspeisen |
| Backmischungen |
| Feines weißes Pulver |
| Als Backtriebmittel verwendbar |
| Bereits in kleinen Mengen wirksam |
| Reagiert mit säurehaltigen Zutaten |
| Sorgfältig zu dosieren |
| Geschmacksneutral bei richtiger Menge |
| Leicht einzuarbeiten |
| Für ausgewählte Backrezepte |
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