Getrocknetes Bohnenkraut – Marzeh Khoshk
Getrocknetes Bohnenkraut ist ein aromatisches Kraut mit würzig-herbem Geschmack. Durch das Trocknen wird das Aroma intensiviert, weshalb es sparsam eingesetzt wird.
In der Küche eignet es sich für Eintöpfe, Suppen, Fleischgerichte, Hülsenfrüchte und Kräutermischungen. Es kann direkt mitgekocht oder am Ende des Kochens hinzugefügt werden.
In der persischen Küche ist getrocknetes Bohnenkraut als Marzeh Khoshk (مرزه خشک) bekannt und wird traditionell zum Würzen von Eintöpfen, Suppen und verschiedenen herzhaften Gerichten verwendet.
| Brennwert | 1050 kJ |
| 250 kcal | |
| Fett | 4 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 gramm |
| Kohlenhydrate | 32 gramm |
| davon Zucker | 4 gramm |
| Eiweiß | 15 gramm |
| Salz | 0 gramm |
