مرزه خشک
مرزه خشک گیاهی معطر با طعمی کمی تلخ و خوشعطر است که پس از خشک شدن عطر آن متمرکز شده و برای طعمدهی فقط مقدار کمی کافی است.
مرزه خشک برای آشها، خورشها، غذاهای گوشتی و حبوباتی و ترکیب با سایر سبزیها و ادویهها مناسب است. میتوان آن را در طول پخت اضافه کرد یا در پایان پخت برای حفظ عطر و طعم اضافه نمود.
در آشپزی ایرانی، مرزه خشک جزو سبزیهای سنتی و پرکاربرد برای خوشطعم کردن خورشها، سوپها و انواع غذایهای خوشعطر است.
| انرژی | 1050 کیلو ژول |
| 250 کیلو کالری | |
| چربی | 4 گرم |
| چربی اشباع | 0 گرم |
| کربوهیدرات | 32 گرم |
| شکر کربوهیدرات | 4 گرم |
| پروتئین | 15 گرم |
| نمک | 0 گرم |
