Getrocknete Wildzwiebeln – Musir Khoshk
Musir Khoshk ist getrocknete Wildzwiebel (Musir, موسیر), ein aromatisches Kraut mit mild-scharfem, zwiebelartigem Geschmack.
In der persischen Küche wird es traditionell zur Würzung von Reisgerichten, Eintöpfen, Fleisch oder Geflügel verwendet. Typischerweise wird Musir Khoshk direkt in die Speisen gegeben oder in Marinaden eingesetzt, um den Gerichten das charakteristische Aroma persischer Wildzwiebeln zu verleihen.
Als Musir Khoshk (موسیر خشک) gehört es zu den klassischen Gewürzen der persischen Küche.
| Brennwert | 1050 kJ |
| 250 kcal | |
| Fett | 4 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 gramm |
| Kohlenhydrate | 32 gramm |
| davon Zucker | 4 gramm |
| Eiweiß | 15 gramm |
| Salz | 0 gramm |
