Khoresht Karafs von Farsi ist eine servierfertige Variante des persischen Sellerie-Schmorgerichts mit Kräutern und einer fein säuerlichen Note. Es wird nach dem Erwärmen mit persischem Reis serviert und kann nach Wunsch mit Fleisch ergänzt werden. Lamm und Rind passen besonders gut zum charakteristischen Sellerie- und Kräuteraroma.
| Brennwert | 520 kJ |
| 125 kcal | |
| Fett | 7 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1 gramm |
| Kohlenhydrate | 10 gramm |
| davon Zucker | 3 gramm |
| Eiweiß | 5 gramm |
| Salz | 1 gramm |
| Mit persischem Reis |
| Als Hauptgericht |
| Mit Lamm ergänzen |
| Mit Rind ergänzen |
| Mittag- & Abendessen |
| Persische Khoresht-Gerichte |
| Traditionelle persische Tafel |
| Mit Salat Shirazi |
| Sellerie-Kräuter-Schmorgericht |
| Deutliches Selleriearoma |
| Fein säuerliche Note |
| Aromatisch und ausgewogen |
| Servierfertig nach Erwärmen |
| Auch ohne Fleisch servierbar |
| Passt zu Lamm |
| Passt zu Rind |
Nein. Das Sellerie-Schmorgericht enthält kein Fleisch und kann direkt nach dem Erwärmen mit Reis serviert werden.
Ja. Beide Fleischsorten passen gut zum Sellerie- und Kräutergeschmack. Das Fleisch sollte separat gegart und anschließend zum Gericht gegeben werden.
Persischer Duftreis passt besonders gut und bildet eine klassische Grundlage für die aromatische Sauce des Schmorgerichts.
Frische Kräuter, Torshi oder ein einfacher Salat können das Gericht gut ergänzen und sorgen für Abwechslung beim Servieren.
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