Okra Schmorgericht – Khorsh Bamiye
Dieses Okra Schmorgericht ist ein traditionelles persisches Eintopfgericht mit Okra in einer tomatenbasierten Sauce. In der persischen Küche ist es bekannt als Khorsht Bamiye (خورش بامیه) und wird klassisch als warmes Hauptgericht mit Reis serviert.
Das Gericht ist verzehrfertig und muss lediglich erhitzt werden. Es kann im Topf bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle erwärmt werden, bis es vollständig heiß ist.
Khorsht Bamiye gehört zu den bekannten Schmorgerichten der persischen Küche und wird wegen seiner milden Säure und der weichen Konsistenz der Okra geschätzt.
| Brennwert | 520 kJ |
| 125 kcal | |
| Fett | 7 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1 gramm |
| Kohlenhydrate | 10 gramm |
| davon Zucker | 3 gramm |
| Eiweiß | 5 gramm |
| Salz | 1 gramm |
