Schmorgericht mit Fisch und Kräutern – Khorsht Ghaliye Mahi
Dieses Schmorgericht mit Fisch und Kräutern ist ein würziges persisches Eintopfgericht mit frischen Kräutern und Fisch in einer leicht säuerlichen Sauce. In der persischen Küche ist es bekannt als Khorsh Ghaliye Mahi (قلیه ماهی) und stammt traditionell aus dem Süden Irans.
Das Gericht ist verzehrfertig und muss nur noch erhitzt werden. Es kann im Topf bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle erwärmt werden, bis es vollständig heiß ist.
Khorsht Ghaliye Mahi wird üblicherweise als warmes Hauptgericht mit Reis serviert und zählt zu den bekannten Fischgerichten der persischen Küche.
