Gebratene Auberginen sind vorgegart und goldbraun angebraten. Sie eignen sich als Zutat für Eintöpfe, Schmorgerichte, Reisgerichte oder andere persische Speisen. In der persischen Küche sind sie bekannt als Bademjan Sorkh Shode (بادمجان سرخ شده).
Dieses Produkt ist nicht zum direkten Verzehr als Fertiggericht gedacht, sondern dient zur Weiterverarbeitung in der Küche.
| Brennwert | 120 kJ |
| 29 kcal | |
| Fett | 1 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 gramm |
| Kohlenhydrate | 3 gramm |
| davon Zucker | 2 gramm |
| Eiweiß | 1 gramm |
| Salz | 0 gramm |
