Persische Reisbällchen – Kufte Tabrizi
Delgato

Diese persischen Reisbällchen sind ein traditionelles Gericht aus der Region Tabriz mit Reis, Kräutern und aromatischen Gewürzen in würziger Sauce. In der persischen Küche sind sie bekannt als Kufte Tabrizi (کوفته تبریزی) und werden klassisch als warmes Hauptgericht serviert.

Das Gericht ist verzehrfertig und muss lediglich erhitzt werden. Es kann im Topf bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle erwärmt werden, bis es vollständig heiß ist.

Kufte Tabrizi gehört zu den bekannten traditionellen Gerichten der persischen Küche und zeichnet sich durch die weiche Konsistenz und die aromatische Sauce aus.