Gheymeh Bademjan von Delgato verbindet gelbe Spalterbsen und Auberginen zu einem servierfertigen persischen Schmorgericht. Es kann nach dem Erwärmen direkt mit Reis serviert oder nach Wunsch mit Fleisch ergänzt werden. Lamm und Rind passen besonders gut zu Lapeh, Aubergine und der aromatischen Sauce.
| Brennwert | 520 kJ |
| 125 kcal | |
| Fett | 7 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1 gramm |
| Kohlenhydrate | 10 gramm |
| davon Zucker | 3 gramm |
| Eiweiß | 5 gramm |
| Salz | 1 gramm |
| Mit persischem Reis |
| Als Hauptgericht |
| Mit Lamm ergänzen |
| Mit Rind ergänzen |
| Mittag- & Abendessen |
| Schnelle persische Mahlzeit |
| Persische Khoresht-Gerichte |
| Mit Salat Shirazi |
| Spalterbsen-Auberginen-Schmorgericht |
| Mit gelben Spalterbsen |
| Mit Aubergine |
| Aromatische Sauce |
| Servierfertig nach Erwärmen |
| Auch ohne Fleisch servierbar |
| Passt zu Lamm |
| Passt zu Rind |
Nein. Das Fertiggericht enthält kein Fleisch und kann direkt mit Reis serviert werden. Lamm oder Rind können nach Wunsch separat ergänzt werden.
Bei Gheymeh Bademjan spielen neben den gelben Spalterbsen vor allem Auberginen eine wichtige Rolle und prägen Geschmack und Konsistenz des Gerichts.
Lamm oder Rind passen gut zu Auberginen und Spalterbsen. Das Fleisch kann separat gegart und anschließend mit dem Gericht kombiniert werden.
Persischer Reis ist die klassische Beilage zu Gheymeh Bademjan und ergänzt die kräftige Sauce besonders gut.
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