گشنیز خشک با عطر تازه و طعم دلپذیر, در آش, سوپ, خورش, پلو و انواع چاشنی های ایرانی کاربرد دارد. این سبزی به غذا رایحه ای متعادل و خوشایند می دهد.
| انرژی | 1050 کیلو ژول |
| 250 کیلو کالری | |
| چربی | 4 گرم |
| چربی اشباع | 0 گرم |
| کربوهیدرات | 32 گرم |
| شکر کربوهیدرات | 4 گرم |
| پروتئین | 15 گرم |
| نمک | 0 گرم |