سبزی خشک قلیه ماهی
دلگاتو

سبزی خشک قلیه ماهی 
سبزی خشک قلیه ماهی ترکیبی از سبزی‌های خشک معطر مانند گشنیز، شوید، رازیانه و دیگر سبزی‌های خوش‌عطر است که طعم ماهی را به‌خوبی تکمیل می‌کند.

در آشپزی ایرانی، این سبزی خشک معمولاً هنگام پخت به خورش یا سس ماهی اضافه می‌شود تا طعم اصیل و ویژه قلیه ماهی ایجاد شود. عطر و طعم ترکیب سبزی‌ها باعث می‌شود هر لقمه غنی و خوش‌عطر باشد.

سبزی خشک قلیه ماهی جزو مواد اصلی تهیه‌ی غذاهای سنتی ماهی در ایران است و طعمی واقعی و اصیل به این خورش‌ها می‌بخشد.