سبزی خشک جعفری
سبزی خشک جعفری گیاهی معطر با طعمی ملایم و متعادل است که به غذاها عطر سبز و تازه میبخشد. با خشک شدن، این سبزی برای مدت طولانی قابل نگهداری میشود و عطر آن برای استفاده در غذاهای مختلف حفظ میگردد.
در آشپزی ایرانی، سبزی خشک جعفری برای انواع خورشها، سوپها، پلوها، سسها و ترکیبهای سبزی خشک به کار میرود. این سبزی میتواند در طول پخت به غذا اضافه شود تا عطر آن آزاد گردد، یا در مراحل پایانی برای حفظ رایحهی تازهتر استفاده شود.
سبزی خشک جعفری یکی از اجزای اصلی ترکیبهای سبزی در آشپزی سنتی ایرانی است و نقش مهمی در ایجاد طعم متعادل و هماهنگ در خورشها و غذاهای برنجی دارد.
| انرژی | 1050 کیلو ژول |
| 250 کیلو کالری | |
| چربی | 4 گرم |
| چربی اشباع | 0 گرم |
| کربوهیدرات | 32 گرم |
| شکر کربوهیدرات | 4 گرم |
| پروتئین | 15 گرم |
| نمک | 0 گرم |
