تخم گشنیز دانهای معطر با طعمی ملایم و کمی لیمویی است که در آشپزی ایرانی برای خورش، پلو، غذاهای گوشتی و ترکیبهای ادویه استفاده میشود. این ادویه عطر متعادلی به غذاها میدهد و با بسیاری از طعمها هماهنگ است.
| انرژی | 1550 کیلو ژول |
| 370 کیلو کالری | |
| چربی | 18 گرم |
| چربی اشباع | 2 گرم |
| کربوهیدرات | 42 گرم |
| شکر کربوهیدرات | 3 گرم |
| پروتئین | 16 گرم |
| نمک | 0 گرم |
