Getrocknete Kräutermischung für Schmorgerichte – Sabzi Khoshk Ghormeh
Diese getrocknete Kräutermischung besteht aus fein abgestimmten, schonend getrockneten Kräutern und ist speziell für langsam gegarte Gerichte geeignet. Sie entfaltet ihr Aroma besonders beim längeren Kochen.
In der Küche wird sie direkt zu Beginn oder während des Kochens zu Schmorgerichten und Eintöpfen gegeben. Sie eignet sich besonders für kräftige, herzhafte Speisen.
In der persischen Küche ist die Mischung als Sabzi Khoshk Ghormeh (سبزی خشک قورمه) bekannt und wird traditionell für Ghormeh Sabzi sowie ähnliche Kräutereintöpfe verwendet.
