Getrocknete Kräutermischung für Dolmeh – Sabzi Khoshk Dolmeh
Sabzi Khoshk Dolmeh ist eine getrocknete Kräutermischung (Sabzi Khoshk Dolmeh, سبزی خشک دلمه) speziell für die Zubereitung von Dolmeh – gefüllten Gemüse- oder Weinblättern in der persischen Küche.
Die Mischung enthält ausgewählte Kräuter wie Petersilie, Dill, Koriander und Minze, die den Reis oder die Fleischfüllung aromatisch verfeinern. Typisch wird sie direkt in die Füllung gemischt, bevor das Gemüse oder die Weinblätter gedämpft oder geschmort werden.
Als Sabzi Khoshk Dolmeh (سبزی خشک دلمه) gehört sie zu den klassischen Gewürzen für authentische persische Dolmeh-Gerichte.
| Brennwert | 1050 kJ |
| 250 kcal | |
| Fett | 4 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 gramm |
| Kohlenhydrate | 32 gramm |
| davon Zucker | 4 gramm |
| Eiweiß | 15 gramm |
| Salz | 0 gramm |
