Spinat Pflaume Schmorgericht – Khorsht Alu Esfenaj
Dieses Spinat Pflaume Schmorgericht ist ein traditionelles persisches Eintopfgericht mit Spinat und Pflaumen in einer leicht säuerlichen Sauce. In der persischen Küche ist es bekannt als Khorsht Alu Esfenaj (خورش آلو اسفناج) und wird üblicherweise als warmes Hauptgericht mit Reis gegessen.
Das Gericht ist verzehrfertig und muss nur noch erhitzt werden. Es kann im Topf bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle erwärmt werden, bis es vollständig heiß ist.
Khorsht Alu Esfenaj gehört zu den klassischen Schmorgerichten der persischen Küche und ist für die Kombination aus Kräutern und Fruchtkomponenten typisch.
