Gemischter Hülsenfrucht Eintopf – Ash Shole Ghalamkar
Dieser gemischte Hülsenfrucht-Eintopf ist ein sehr reichhaltiges persisches Gericht mit verschiedenen Hülsenfrüchten, Getreide und Kräutern in dicker Konsistenz. In der persischen Küche ist er bekannt als Ash Shole Ghalamkar (آش شلهقلمکار) und wird traditionell zu besonderen Anlässen serviert.
Das Gericht ist verzehrfertig und muss lediglich erhitzt werden. Es kann im Topf bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle erwärmt werden, bis es vollständig heiß ist.
Ash Shole Ghalamkar gehört zu den aufwendigeren Eintopfgerichten der persischen Küche und wird als sättigendes Hauptgericht mit oder ohne Beilage gegessen.
| Brennwert | 430 kJ |
| 103 kcal | |
| Fett | 3 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 gramm |
| Kohlenhydrate | 15 gramm |
| davon Zucker | 2 gramm |
| Eiweiß | 5 gramm |
| Salz | 1 gramm |
