Kashk Bademjan ist eine klassische persische Auberginenspezialität mit Kashk, Minze und gebratenen Zwiebeln. Das servierfertige Gericht wird warm serviert und passt besonders gut zu Lavash, Sangak oder anderem persischem Fladenbrot. Als Vorspeise, Mezze oder leichte Mahlzeit gehört Kashk Bademjan zu den bekanntesten Gerichten für eine traditionelle persische Tafel.
| Brennwert | 610 kJ |
| 145 kcal | |
| Fett | 9 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1 gramm |
| Kohlenhydrate | 10 gramm |
| davon Zucker | 4 gramm |
| Eiweiß | 4 gramm |
| Salz | 0 gramm |
| Als Vorspeise |
| Als leichte Mahlzeit |
| Mit Lavash |
| Mit Sangak |
| Persische Mezze |
| Zur Gästebewirtung |
| Traditionelle persische Tafel |
| Zum gemeinsamen Servieren |
| Auberginenspezialität mit Kashk |
| Cremig und herzhaft |
| Mit Minze und Zwiebeln |
| Kräftiges Auberginenaroma |
| Zum Dippen mit Brot |
| Nach Erwärmen servierfertig |
| Klassische persische Vorspeise |
| Weiche cremige Konsistenz |
Nein. Dieses Kashk Bademjan enthält kein Fleisch und kein Hähnchen. Es enthält jedoch Kashk, ein traditionelles Milchprodukt.
Kashk ist ein traditionelles fermentiertes Milchprodukt, das dem Gericht seinen charakteristischen herzhaft-säuerlichen Geschmack verleiht.
Lavash und Sangak passen besonders gut. Auch anderes persisches Fladenbrot kann dazu serviert werden.
Ja. Es eignet sich sowohl als warme Vorspeise oder Mezze als auch als leichte Mahlzeit mit Brot.
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