Kichererbsengebäck – Shirini Nokhodchi

Kichererbsengebäck – Shirini Nokhodchi

Shirini Nokhodchi ist ein traditionelles persisches Gebäck aus feinem Kichererbsenmehl mit zarter, mürber Konsistenz und mild süßem Geschmack. Die kleinen Gebäckstücke sind weich und zerfallen leicht im Mund.

Typisch wird dieses Gebäck zu Tee oder Kaffee serviert und als süßer Snack zwischendurch gegessen. Es eignet sich auch für festliche Anlässe und als Beilage zu Getränken.

In der persischen Küche ist es als Shirini Nokhodchi (شیرینی نخودچی) bekannt und gehört zu den klassischen Süßigkeiten, die besonders zu Neujahr und Familienfeiern angeboten werden.