Gaz Nougat mit Pistazie – Gaz Loghmeh
Gaz Nougat mit Pistazie ist eine traditionelle persische Süßigkeit mit weicher, zäh-elastischer Konsistenz und hohem Nussanteil. Die kleinen Stücke sind süß und nussig und werden portioniert als Snack gegessen.
Typisch wird Gaz zu Tee, nach dem Essen oder als süße Beilage bei Gästen serviert. Durch die mundgerechte Form eignet sich diese Variante besonders zum direkten Anbieten in Schalen.
In der persischen Küche ist diese Form als Gaz Loghmeh (گز لقمه) bekannt und gilt als klassische Süßigkeit, besonders aus der Region Isfahan.
