Getrocknete Sauerkirschen – Albalu Khoshk
Getrocknete Sauerkirschen sind aromatische Früchte mit intensiv säuerlichem Geschmack. Sie werden in der Küche vor allem für Reisgerichte, Eintöpfe und Schmorgerichte verwendet, um eine fruchtige Säure und geschmackliche Tiefe hinzuzufügen.
In der persischen Küche sind sie als Albalu Khoshk (آلبالو خشک) bekannt und ein traditioneller Bestandteil von Gerichten wie Khoreshte Albalu oder aromatischen Reisgerichten.
| Brennwert | 1250 kJ |
| 300 kcal | |
| Fett | 1 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 gramm |
| Kohlenhydrate | 68 gramm |
| davon Zucker | 48 gramm |
| Eiweiß | 3 gramm |
| Salz | 0 gramm |
