Marinierte Oliven -Zeytun Parvardeh
Delgato

Marinierte Oliven -Zeytun Parvardeh

Zeytun Parvardeh (زیتون پرورده – zeytun parvardeh) ist eine klassische persische Spezialität, bei der Oliven mit Walnüssen, Granatapfelsirup, Kräutern und Gewürzen mariniert werden. Das Ergebnis ist ein aromatisches, leicht süß-säuerliches und würziges Gericht.

Typischerweise wird Zeytun Parvardeh als Beilage zu Reisgerichten, gegrilltem Fleisch oder als Vorspeise serviert. Auch als Snack oder Brotaufstrich ist es beliebt.

In der persischen Küche gilt Zeytun Parvardeh als traditionelle Delikatesse, die Mahlzeiten geschmacklich bereichert und ein intensives Aroma liefert.