Safranfäden verleihen Reisgerichten, Desserts, Gebäck und Getränken ihr charakteristisches Aroma und eine intensive goldgelbe Farbe. Besonders in der persischen Küche werden sie für Chelow, Polow, Sholeh Zard, Halva und festliche Speisen verwendet. Vor der Verwendung können die Fäden leicht zerstoßen und aufgegossen werden, damit sich Farbe und Aroma gleichmäßig entfalten.
| Brennwert | 1550 kJ |
| 370 kcal | |
| Fett | 5 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1 gramm |
| Kohlenhydrate | 65 gramm |
| davon Zucker | 0 gramm |
| Eiweiß | 11 gramm |
| Salz | 0 gramm |
| Chelow & Polow |
| Sholeh Zard |
| Halva |
| Desserts |
| Gebäck |
| Milchreis & Cremes |
| Safrantee |
| Festliche Gerichte |
| Ganze Safranfäden |
| Charakteristisches Aroma |
| Intensive Färbekraft |
| Sehr ergiebig |
| Zum Aufbrühen geeignet |
| Für süße und herzhafte Rezepte |
| Fein würziger Geschmack |
| Klassische persische Würzzutat |
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