زعفران برای انواع پلو، شلهزرد، حلوا، دسر، شیرینی و غذاهای مجلسی کاربرد فراوانی دارد. برای نتیجه بهتر، رشتهها را میتوان کمی سایید و پیش از مصرف دم کرد تا رنگ و عطر زعفران کاملتر آزاد شود. مقدار کم آن برای ایجاد عطر و رنگ مشخص کافی است.
| انرژی | 1550 کیلو ژول |
| 370 کیلو کالری | |
| چربی | 5 گرم |
| چربی اشباع | 1 گرم |
| کربوهیدرات | 65 گرم |
| شکر کربوهیدرات | 0 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |
| نمک | 0 گرم |
| چلو و پلو |
| شلهزرد |
| حلوا |
| دسر |
| شیرینی |
| فرنی و دسرهای شیری |
| چای زعفرانی |
| غذاهای مجلسی |
| رشته کامل زعفران |
| عطر مشخص زعفران |
| رنگدهی قوی |
| مصرف کم و بازده بالا |
| مناسب دم کردن |
| مناسب غذای شیرین و شور |
| طعم ظریف و ادویهای |
| چاشنی کلاسیک ایرانی |
Deutsch
