تخمه شربتی
تخمه شربتی دانههای ریز و تیرهای از گیاه سالویا هیپانیکا است که طعمی ملایم و کمی مغزدار دارند. این دانهها در تماس با مایعات حالت ژلهای پیدا میکنند و به بافت غذاها نرمی و حجم میبخشند.
Tتخمه شربتی برای صبحانه، ماست، اسموتیها، شیرینیها و نانها بسیار مناسب است و میتواند بهعنوان پوشش، تزیین یا عامل غلظتدهنده طبیعی در انواع غذاها استفاده شود.
در آشپزی ایرانی، این دانهها به ویژه در نوشیدنیها، دسرها و برای غنی کردن خمیرها کاربرد دارند و انتخابی سالم و کاربردی برای رژیم روزانه هستند.
