Eingelegte Trockenfrüchte – Torshak Makhlut

Eingelegte Trockenfrüchte – Torshak Makhlut

Eingelegte Trockenfrüchte sind eine Mischung verschiedener Früchte, die in eigenem Saft oder leicht gesüßter Lake konserviert werden. Sie bieten eine ausgewogene Kombination aus Süße und Säure.

In der Küche werden sie als Beilage, in Reisgerichten oder als aromatische Ergänzung zu Eintöpfen und Schmorgerichten eingesetzt. Auch als Snack zwischendurch eignen sie sich hervorragend.

In der persischen Küche sind sie als Torshak Makhlut (ترشک مخلوط) bekannt und werden traditionell in Reisgerichten, Eintöpfen oder als Dessertkomponente verwendet.