Lavendel Destillat – Aragh Ostokhodus
Aragh Ostokhodus ist ein aromatisches Destillat aus Lavendelblüten (Ostokhodus, اسطوخودوس), das durch schonende Wasserdestillation gewonnen wird. Das klare Kräuterwasser besitzt ein zart-blumiges Aroma, das Süßspeisen, Getränken und Tees eine feine Note verleiht.
In der persischen Küche wird es traditionell für Desserts, Sirupe, Getränke oder als Aromatisierung von Tees verwendet. Auch für leichte Süßspeisen oder festliche Gerichte findet Aragh Ostokhodus Verwendung.
In Iran ist das Destillat als Aragh Ostokhodus (عرق اسطوخودوس) bekannt und gehört zu den klassischen Kräuterextrakten der Hausküche.
