Bitterorangensaft, Ab Narenj, besitzt eine charakteristische fruchtige Säure mit einer leicht herben Zitrusnote. In der persischen Küche wird er besonders für Salate, Fisch und Meeresfrüchte sowie zum Abschmecken verschiedener nordiranischer Gerichte verwendet. Sein eigenständiges Aroma bringt eine frischere und komplexere Säure als gewöhnlicher Zitronensaft.
| Brennwert | 180 kJ |
| 42 kcal | |
| Fett | 0 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 gramm |
| Kohlenhydrate | 9 gramm |
| davon Zucker | 8 gramm |
| Eiweiß | 0 gramm |
| Salz | 0 gramm |
| Salate |
| Fischgerichte |
| Meeresfrüchte |
| Nordiranische Gerichte |
| Gemüsegerichte |
| Marinaden |
| Saucen & Dressings |
| Zum Abschmecken |
| Charakteristische Zitrussäure |
| Leicht herbe Note |
| Fruchtig und frisch |
| Typisches Bitterorangenaroma |
| Direkt verwendbar |
| Passt besonders zu Fisch |
| Vielseitiges Würzmittel |
| Alternative zu Zitronensaft |
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