Getrocknete Rosenblätter, auf Persisch Gol Mohammadi, werden in der iranischen Küche wegen ihres charakteristischen blumigen Aromas verwendet. Sie eignen sich zum Verfeinern von Tee, Süßspeisen und traditionellen Desserts sowie zum Garnieren verschiedener Speisen. Die getrockneten Blütenblätter können je nach Rezept direkt verwendet oder leicht zerkleinert werden.
| Brennwert | 1130 kJ |
| 270 kcal | |
| Fett | 2 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 gramm |
| Kohlenhydrate | 50 gramm |
| davon Zucker | 1 gramm |
| Eiweiß | 8 gramm |
| Salz | 0 gramm |
| Persischer Tee |
| Kräuter- und Blütentee |
| Desserts |
| Persische Süßspeisen |
| Gebäck |
| Garnieren von Speisen |
| Milchreis und Pudding |
| Getrocknete Rosenblätter |
| Charakteristisch blumiges Aroma |
| Feiner Rosenduft |
| Leichte und trockene Blütenstruktur |
| Natürlich rosige bis rötliche Farbtöne |
| Ganz oder zerkleinert verwendbar |
Wofür werden getrocknete Rosenblätter verwendet?
Gol Mohammadi wird traditionell zum Aromatisieren von Tee, Desserts, Süßspeisen und Gebäck sowie zum Garnieren verwendet.
Kann man die Rosenblätter direkt verwenden?
Ja, die getrockneten Blütenblätter können je nach Rezept direkt verwendet oder vorher leicht zerkleinert werden.
Wie schmeckt Gol Mohammadi?
Getrocknete Rosenblätter besitzen vor allem ein ausgeprägtes blumiges Rosenaroma und werden daher meist in kleinen Mengen eingesetzt.
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